Hallo ihr Lieben,
ihr wisst, dass ich 1,5 Jahre in Wien war und mich dort ziemlich wohl gefühlt habe. Mit den Wiener (bzw. österreichischen) Bloggermädels hab ich im letzten Jahr schon bei einer Osterblogparade teilgenommen. Letztes Jahr gab es ein glutenfreies Zupfbrot bei mir (noch auf meinem Hauptblog SIEMUND, das Rezept hat es aber auch schon rüber auf dieses Blog geschafft).
Auch heuer gibt es wieder etwas süßes zu essen. Dieses Mal habe ich mich an Franzbrötchen versucht. Die sind nicht ganz so fluffig geworden, wie das glutenhaltige Original aus Hamburg. Aber dafür sind sie glutenfrei. Und vegan. Und man kann sie sich (mit einem Tag Vorsprung) selbst machen.
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Plunderteig mal anders
Als Teig habe ich mein Grundrezept für Plunderteig benutzt, womit ich auch schon die Bretzeln gebacken habe. Auch dieses Jahr ist wieder Zimt dabei – der ist so gar nicht rein weihnachtlich 😉
Was gehört für euch zu Ostern auf den Tisch?
Rezept für glutenfreie und vegane Franzbrötchen
Zutaten
Für 8-12 Franzbrötchen braucht ihr
20 g Butter
Zimt, Zucker
Zubereitung
- Den Teig nach Rezept zubereiten und in Form eines Rechtecks ausrollen.
- Den Teig mit Butter bestreichen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Dabei einen Rand von 1 cm lassen. Das Rechteck zusammenrollen.
- In 8-12 Stücke schneiden und mit einem Holzlöffel die Mitte eindrücken, um die typische Franzbrötchen-Form zu bekommen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20-30 Minuten backen.
- Schmecken lassen!
Die Oster-Parade
Schaut unbedingt auch bei den anderen Bloggern vorbei, ich bin schon sehr gespannt, was die anderen so für Ostern vorbereiten.
Montag: Svetlana von Lavender Star und Natacha von The Chocolate Suitcase
Dienstag: Lina von Glittery Peonies und ich
Mittwoch: Trixi von Amigaprincess und Vanessa von Vrban Diaries
Donnerstag: Jasmin von Mary Jay und Martina, Elisabeth & Marjorie von Vienna Fashion Waltz
Freitag: Aly von Duftlos und Michaela von poppiesandcornflowers
Samstag: Beatrice & Jasmin von Jatrice